Synopsis
En présence du réalisateur et d’invités de choix, la séance sera suivie d’une discussion puis d’une dégustation !
Parfaitement «vinifié» par le cinéaste Florian Burion, «Chasselas forever» vendange une ode aussi magnifique qu’experte à un cépage qui faisait déjà le bonheur de la table des sultans ottomans et des Rois de France.
Bien qu’universel (ou presque), notre chasselas possède une origine clairement lémanique, ainsi que l’ont prouvé les recherches de l’ampélologue-généticien valaisan José Vouillamoz, l’un des protagonistes de ce documentaire long en bouche…
Du simple pépin au grand cru, le réalisateur révèle dans son documentaire tous les atours de ce ferment de l’identité romande, heu pardon, vaudoise… Gouleyant à souhait !
Adeline Stern
