Synopsis

Vendredi 12 septembre à 20h30, le film sera suivi d’une discussion, avec le réalisateur et l’une des protagonistes, puis, comme il se doit, du verre de l’amitié.

Après un très beau film sur l’écrivain soleurois Peter Bichsel, que l’on retrouve en client assidu dans «Service compris», le réalisateur suisse Eric Bergkraut consacre son nouveau documentaire aux vrais bistrots qui, selon lui, incarnent l’«un des derniers refuges de liberté».

Par le biais d’un montage virtuose, le cinéaste nous invite aux comptoirs de quatre établissements répondant à son critère, filmant à la fois leurs tenanciers et leurs «habitués». C’est ainsi que s’accoude successivement à l’Atrio, situé dans la gare de Zurich, au Transit, ouvert à Altstetten, en passant par une auberge en Appenzell et, tout près de chez nous, l’Hôtel de la Poste, à Fleurier.

Madame Grand, sa tenancière opiniâtre, est d’ailleurs l’une des grandes figures charismatique de ce film qui rend un bel hommage à ces «bistrotiers» et «bistrotières» qui résistent farouchement au diktat de la rentabilité à tout prix.

Adeline Stern